En admirant de la rive opposée ce petit village perché sur son éperon volcanique, qui se douterait que Saint-Ilpize fut jadis un bourg prospère et peuplé ? Comme l’écrivait Jean-Pierre Gonnelle, architecte des Bâtiments de France et chef du Service Départemental de l’Architecture de la Haute-Loire : « Saint-Ilpize présente toujours les atouts qui peuvent lui rendre son importance passée, il a été pauvre de sa richesse antérieure, il doit devenir riche de sa pauvreté récente ».

Plongez dans le passé de ce petit village pittoresque et authentique et revivez les grandes heures qui ont fait de lui une place de choix et les événements qui ont précipité sa chute…